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飽食の時代と同時に、ファーストフードや外食産業が繁栄し、手間ひまをかけて料理をつくるといった丁寧さが交代している時代でもあります。 心身ともに発達の著しい乳幼児期のこどもたちと生活をともにしている保育園では、手づくりの給食(ごはん・おやつ)がますます重要となってきます。 私たちは、栄養のバランスがとれていて、おいしければいいというだけではなく、食事のつくり手と食べ手(こどもたち)との心の通じ合いを大切にし、こどもたち一人ひとりの発達や体調、アレルギー症状の有無などに合わせた食事を提供するなど、きめ細かな対応をしながら、毎日こどもたちのこころとからだの育ちを支えています。 一人でも多くのみなさんに、保育園における給食の役割や重要性を知っていただきたいと考えています。
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